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29/08/2012 06:12:22 a.m.
Brownies de chocolate
Glasea los brownies mientras se encuentren todavía calientes
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06/07/2012 08:20:19 a.m.
ARROZ CON VEGETALES
El arroz con vegetales es un plato muy conocido en República Dominicana.
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18/05/2012 06:36:19 a.m.
TOP 10 MEJORES CIUDADES GASTRONÓMICAS DEL MUNDO
El top 10. Esta selección se realizó, no necesariamente por ser las ciudades con mejores restaurantes o con los más premiados, sino por los amantes de la gastronomía que votaron sobre lo que más les interesa a la hora de disfrutar de una buena comida
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27/04/2012 01:46:37 p.m.
TACOS DE POLLO
Los tacos son un platillo de origen mexicano que consiste en una tortilla enrollada o doblada a fin de que pueda contener diversos tipos de alimentos.
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30/03/2012 06:58:01 a.m.
HABICHUELAS CON DULCE
Al llegar la semana santa, los dominicanos se alistan para disfrutar de un único y delicioso postre, preparado a base de Habichuelas rojas, leche de coco, batatas, especias como el clavo dulce, la canela y las famosas galletas dulces de leche.
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02/03/2012 07:35:38 a.m.
ARROZ CON LECHE
Ingredientes: 1 taza de arroz; 1 litro de leche; 1 raja de canela; 1 taza de azúcar; 1 lata de leche condensada; Canela en polvo; opcional: pasas.
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10/02/2012 06:11:17 a.m.
LASAÑA
Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa,
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27/01/2012 06:19:07 a.m.
PIÑA COLADA
Porciones: 1; Tiempo Preparación: 5 minutos
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08/01/2012 08:17:55 a.m.
SALCOCHO
1 pollo entero, cortado en piezas; 6 pedazos chuletas de cerdo ; 1 lb carne de res picada ; 1 lb de yuca en trozos grandes ; 2 papas grandes peladas y en trozos grandes
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24/11/2011 06:04:32 a.m.
ESPAGUETI CON CAMARONES Y VINO BLANCO
250 gramos de espagueti; 400 gramos de camarones; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas; de aceite de oliva; 1/2 taza de vino blanco seco; 1/2 cucharada de albahaca; 2 cucharaditas de tomillo; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta.
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29/10/2011 07:10:25 a.m.
ENSALADA CAPRESE
Ingredientes: 400 gramos de mozzarella, 500 gramos de tomates maduros, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de albahaca, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto.
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21/10/2011 12:52:53 p.m.
CAMARONES A LA CREMA
11 libras de camarones limpios y precocidos , 3 limones, 1 cucharadita de mostaza, 1/2 vaso de crema de leche, 1 cucharadita de pasta de ajo, 1 taza de crema de leche, lechuga crespa cortada ,Sal y pimienta al gusto.
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08/10/2011 07:34:25 a.m.
ENSALADA DE ATÚN
Varias hojas de lichuga; en su defecto dos latas de atún; tomates; patatas; 1 cebolla; aceitunas y alcaparras al gustos; mayonesa; sal y pimienta.
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19/03/2011 08:42:04 a.m.
ENSALADA CAPRESE
Ingredientes: Tomates, queso muzzarella, cortado en rodajas finas, aceite de oliva, albahaca picada, pimienta negra, sal.
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19/02/2011 07:37:33 a.m.
PESCADO AL VAPOR
Ingredientes: 500 gramos de dos filetes de pescado de 1/4 de kilo cada uno,.. 1 pimiento rojo pequeño en tiras, 1 pizca de eneldo, 1 pizca de mejorana, 1 pizca de salvia, 400 gramos de frijolito chino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 pizca de romero, 0.5 cucharaditas de sal.
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11/10/2010 09:10:55 a.m.
PUDIN DE PAN
Ingrediente: 3 tazas de pan mojado en leche de cartón (desbaratado y un poco escurrido), 1 1/2 taza de azúcar, 3 huevos, 3 cucharadas de mantequilla, 1/2 cucharadas de nuez moscada, 1 1/2 cucharadita de vainilla, 1/4 de cucharadita de canela en polvo, 1/2 taza de pasitas.
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18/09/2010 09:31:50 a.m.
ENSALADA DE TRIGO ENTERO
Ingredientes: 500 g. de trigo en grano, 1 cebolla mediana, 5 jitomates (tomates rojos), 1 manojo de perejil, chile jalapeño al gusto, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen.
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31/08/2010 07:44:58 a.m.
FESTÍN DE NOCHEBUENA
Del relleno:
1 libra de carne molida sazonada al gusto (cerdo o res), 2 cucharadas de Margarina Manicera, 1/3 taza de pasas, ½ taza de nueces o almendras, 2 tazas de espinaca picadita, 1 taza de vainitas picaditas, 1 taza de repollo picadito, 1 taza de pimientos rojos picaditos, ½ taza de ajíes verdes picaditos
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16/06/2010 09:21:28 a.m.
MEDALLONES DE SALMÓN CON TOCINO
Ingredientes: 4 filetes de salmón, 4 lonchas de tocino, 4 papas, 1 yogur natural, 1 cucharadita de cebollino picado, 4 cucharadas de aceite, sal.
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05/06/2010 09:51:35 a.m.
CAMARONES CON MAYONESA DE ALBAHACA
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de ajo picado fino, 2 tazas de camarones medianos, sin caparazón y desvenados, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de albahaca picada.
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31/05/2010 06:01:58 a.m.
SORPRESAS RELLENAS EN SALSA DE HONGOS
1 funda de Harina de Maíz Mazorca, 3 tazas de agua, 1 taza de leche, 2 caldos de pollo, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de Margarina Manicera, ½ libra de queso vincent o gouda cortado en cubos medianos, ¼ taza de cebolla picadita, 1 taza de hongos rebanados.
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15/05/2010 08:38:49 a.m.
PAN ESPONJOSO
1 ½ tazas de Harina de Maíz Mazorca, 1 ½ tazas de harina de trigo, ½ cucharadita de sal, 1 taza de azúcar, 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear.
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08/05/2010 09:24:12 a.m.
ARROZ PRIMAVERAL
Ingrediente: -1 chorrito de salsa china, 1 cucharadita de sal, 1 taza de jamon en cuadritos, 2 caldo de Pollo, pastilla, 3 tazas de Arroz cocido, 4 huevos revueltos, 3 cucharadas de Cebolla picada en cuadritos.
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01/05/2010 07:48:32 a.m.
ENSALADA CÉSAR CON POLLO
Ingredientes:1 kg de pechuga de pollo asada o empanizada, 1 lechuga italiana en trozos grandes, 1 taza de pimiento rojo en tiritas.
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15/04/2010 08:00:22 a.m.
PINCHOS DE CARNE PIMENTADOS
Ingrediente: 2 libras de lomito cortadas en cubos de 1 pulgada, 1 taza de vino tinto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 diente de ajo, sal al gusto.
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04/04/2010 04:08:45 p.m.
HABICHUELAS CON DULCE
INGREDIENTES: 1 Libra de Habichuelas rojas blandas con 1 astilla de canela, 2 Latas grandes de Leche Evaporada Carnation.
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25/03/2010 09:28:01 a.m.
CANNELLONI RUSTICI
Ingredientes: 15 onzas de lasagna seca, ¾ de libra de carne molida, 1 cebolla,1 zanahoria.
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16/03/2010 05:45:34 a.m.
PAPAS GRATINADAS
Ingredientes: 6 papas sabaneras grandes, 250 gramos de queso mozzarella, 150 gramos de queso parmesano, 1 lata de crema de leche grande, una cucharada de mantequilla.
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01/03/2010 02:10:27 p.m.
PIZZA
Ingredientes para la masa: 1.1 libra de harina, 1 onza de levadura de cerveza fresco, Aceite extra virgen de oliva, Sal (al gusto)
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20/02/2010 09:44:48 a.m.
GALLETAS DE AVENA Y MIEL
INGREDIENTES: ¾ Taza de miel, ¾ Taza de azúcar, ½ libra de margarina con sal, 1 Huevo, 4 Tazas de harina, 2 Cucharadas de polvo de hornear, ½ Cucharada de canela molida, 3 Taza de avena en hojuelas, 1 Taza de pasas, ¼ Taza de agua.
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09/02/2010 12:43:24 p.m.
PASTA A LA CARBONARA
Ingredientes: 7 onza de espagueti, 2 onza de tocineta, 1 yema de huevo,1/2 onza de queso parmesano, 7 onza de panna (nata bien liquida), 1 cucharadita de pimienta, 1 cuchara de mantequilla, 1 cucharadita de sal.
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16/01/2010 07:40:42 a.m.
SPAGUETIS CON SALSA BLANCA Y POLLO
Ingredientes: 1 paquete de spagueti
2 pechugas de pollo deshuesadas
1 taza de crema de leche
1 ajo
1/2 cebolla
1 ramita de apio
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07/01/2010 07:47:04 a.m.
ENROLLADO
1 funda de Harina de Maíz Mazorca
5 tazas de agua
1 cucharada de cebolla rallada
2 dientes de ajo majados
2 caldos de pollo
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29/12/2009 07:58:54 a.m.
SALCOCHO
Salcocho es un tesoro Dominicaño para los que gusta la cocina buena. Es un plato usualmente preparado para oportunidades especiales.
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15/12/2009 08:44:06 a.m.
CHULETAS A LA JARDINERA
INGREDIENTES: 3 libras de chuletas de cerdo, preferiblemente de 1/2 pulgada de espesor, pesadas después de quitarle la grasa que las rodea.
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11/12/2009 07:51:23 a.m.
PAVO RELLENO
INGREDIENTES:1 pavo de 9 kg. Pedidle al carnicero que os quite el cuello pero que deje la piel y que también os deje la tripa
2 tazas de aceite (500 ml.)
1 taza cognac o Jerez viejo (para bañar el pavo)
2 tazas de vino para aliño
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08/12/2009 01:51:40 p.m.
CHACÁ
Ingredientes: 1 funda de Harina de Maíz Extragruesa Grano de Oro lavada y escurrida
3 tazas de leche de coco
9 tazas de agua
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02/12/2009 09:46:03 a.m.
HAYACAS PREMIUM
Ingredientes:1 caldo de pollo
3 tazas de leche tibia
2 tazas de Harina de Maíz precocida Juana
2 tazas de queso gouda rallado
1 cucharadita de sal
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21/11/2009 08:44:37 a.m.
ARROZ NAVIDEÑO
Ingredientes: 3 Tazas de Agua caliente
4 Tazas de Arroz
2 Tabletas de caldo de pollo maggy (o el de su preferencia)
1 ½ tazas de hongos lasqueados
1 Taza de almendras tostadas
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18/11/2009 08:41:42 a.m.
PASTELÓN CON POLLO
Ingredientes: 2 tazas de agua
1 caldo de pollo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
1 cucharada de Margarina Manicera
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12/11/2009 08:45:43 a.m.
MANICOTTIS
Ingredientes del relleno:1 libra de carne molida1 diente de ajo majado1 cucharadita de sal 1 cucharada de Salsa China El cocinero1 ají verde picadito1 cebolla pequeña picadita2 cucharaditas de cilantrico picadito2 cucharaditas de albahaca picadita1 cucharadita de orégano1 cucharadita de Aceite Crisolpimienta al gusto
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07/11/2009 08:14:54 a.m.
CAMARONES AL AJILLO
Ingredientes:1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta negra
-3 cucharadas de champiñones rebanados ya cocinados
-500 gramos de camaron fresco pelado o con cascara
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29/10/2009 07:57:29 a.m.
Lasaña
Para hervir la lasaña
½ lb. de lasaña
2 litros de agua
2 cdtas. de sal
2 cdtas. de aceite
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28/10/2009 08:12:52 a.m.
Chofán
Ingredientes:1 libra de carne de cerdo sazonada al gusto y cortada en cuadritos pequeños
1 cucharada de Aceite Crisol
1 taza de zanahoria picadita
1 taza de apio picado
1 taza de cebolla picada
½ Taza de ají verde picadito
1 taza de repollo picado (opcional)
½ taza de pimiento rojo picado
6 cucharadas de Salsa China El Cocinero
1 funda de Harina de Maíz Extragruesa Grano de Oro lavada y escurrida
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de Margarina Manicera
pimienta al gusto
1 taza de puerro picado
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27/10/2009 08:33:05 a.m.
Paella de mariscos
Ingredientes: 1 funda de Harina de Maíz Extragruesa Grano de Oro lavada y escurrida
2 tazas de caldo de pescado
2 cucharaditas de sal
¼ taza de Aceite de Oliva Fígaro
3 dientes de ajo majados
½ taza de cebolla picadita
2 tazas de mariscada
½ libra de camarones medianos
10 aros de calamares pequeños
½ libra de masa de pescado cortado en cubos
5 mejillones (opcional)
1 taza de pimientos rojos y verdes picaditos
1 ají verde picadito
3 tallos de apio picaditos
½ taza de puerro picadito
1 cucharada de sazón para paella (o sazón con azafrán)
1 taza de vino blanco
sal y pimienta negra al gusto
1 pimiento rojo asado y cortado en tiras
¼ taza de guisantes
1 cucharadita de Aceite de Oliva Fígaro adicional
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26/10/2009 07:29:04 a.m.
Canapés
Ingredientes:1 taza de Harina de Maíz Mazorca
1 taza de harina de trigo
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharaditas de azúcar
½ taza de Margarina Manicera
3 cucharadas de vino blanco
1 huevo
Relleno al gusto
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23/10/2009 01:54:18 p.m.
Ponche
Ingredientes: 3 cucharadas de Maicera Harina Extrafina
2 yemas de huevo
1 litro de leche
2 ½ tazas de leche evaporada
1 taza de azúcar más dos cucharadas
1 astilla de canela
1 cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de nuezmoscada
1/8 cucharadita de sal
½ taza de ron
1 cucharada de vainilla blanca
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22/10/2009 12:36:16 p.m.
Albondigas
Ingredientes para sazonar la carne:
1 libra de carne molida
1 cucharadita de ajo
1 cucharadita de sal molida
1 cucharada de Salsa Inglesa El Cocinero
1 ají picadito
1 cebolla picadita
1 ramita de cilantrico
1 ramita de hierbabuena o 5 granos de malagueta molida
De la masa:
1 funda de Harina De Maíz Mazorca
2 tazas de agua
2 caldos de pollo
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Margarina Manicera
2 tazas de Aceite Crisol (para freir)
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21/10/2009 08:33:45 a.m.
Pudin con crema de melocotón
Ingredientes del pudín:
1 taza Maicera Harina Extrafina
1 taza de harina de trigo
½ cucharada de polvo de hornear
1 taza de Margarina Dorina con mantequilla
1 ½ tazas de azúcar pulverizada
5 huevos separados
1 taza de jugo de melocotón
1 cucharadita de vainilla blanca
1 cucharada de licor de melocotón
De la crema:
4 tazas de melocotón en conserva sin drenar
1 taza de azúcar
4 cucharadas de Maicera Harina Extrafina
2 cucharadas de licor de melocotón
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20/10/2009 06:12:48 a.m.
Empanadas
Ingredientes:
1 funda de Harina de Maíz Mazorca
2 cucharadas de Margarina Manicera
2 cucharadas de azúcar
1 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 caldos de pollo
2 huevos ligeramente batidos
3 cucharadas de Aceite Crisol
3 tazas de harina de trigo
Relleno al gusto (puede ser picadillo de res o pollo, jamón, etc.)
Aceite Crisol para freír
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13/10/2009 08:19:21 a.m.
Moro de guandules
Ingredientes:
4 tiras de tocineta picaditas 1 diente de ajo majado
1 cebolla picadita
1 rama de cilantrico picadito
2 caldos de pollo
1 ají verde picadito
1 lata de guandules
1 cucharada de Margarina Manicera
3 tazas de agua
1 funda de Harina de Maíz Extragruesa Grano de Oro lavada y escurrida
2 cucharadas de Aceite de Oliva Fígaro
1/8 cucharadita de orégano
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12/10/2009 06:22:53 a.m.
Berengenas Rellenas
Ingredientes:
2 cucharadas de Margarina Manicera
½ taza de ajíes rojos y verdes picaditos
1 cebolla roja picadita
1 cucharada de cilantrico picadito
1 caldo de pollo
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de agua
1 cucharadita de azúcar
1 taza de Harina de Maíz Mazorca
4 berengenas grandes partidas por la mitad
1 huevo ligeramente batido
1 taza de queso cheddar rallado en tiras
sal y pimienta al gusto
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10/10/2009 03:14:02 p.m.
Croquetas de pollo
Ingredientes:
1 libra de pechuga deshuesada cortada en tiras
1 cucharadita de ajo triturado
½ cucharadita de orégano
sal al gusto
2 cucharadas de Aceite Crisol
1 cebolla mediana rallada
1 funda de Harina de Maíz de Mazorca
3 tazas de agua
2 caldos de pollo
1 ¼ tazas de leche evaporada
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de Margarina Manicera
2 huevos ligeramente batidos
2 tazas de pan rallado
Aceite Crisol para freir
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09/10/2009 03:09:04 p.m.
Raviolis de queso en salsa de tomates frescos
Ingredientes:
1 funda de Harina de Maíz Mazorca
2 cucharadas de Margarina Manicera
2 cucharadas de azúcar
1 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 caldos de pollo
2 huevos más 1 clara
3 cucharadas de Aceite Crisol
3 tazas de harina de trigo
2 tazas de queso ricotta
¼ taza de puerro picadito
¼ taza de albahaca picadita
1 cucharadita de sal
2 tazas de salsa de tomates frescos
1/3 taza de queso parmesano
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09/10/2009 07:00:30 a.m.
BOCADITOS MARINEROS
Ingredientes:
Dela masa:
¾ libra de filete de mero
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta blanca
2 cucharadas de Margarina Manicera
2 tazas de Harina de Negrito La Morenita
4 tazas de leche
1 cucharadita de sal
1 caldo de pollo
3 cucharadas de cilantrico picadito
1 huevo
1 ½ tazas de pan molido
½ taza de semillas de ajonjolí
2 tazas de Aceite Crisol para freir
Para la salsa:
1 ½ tazas de Mayonesa Manicera
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
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09/09/2009 03:51:01 p.m.
Pechugas de pollo rellenas
- 2 pechugas de pollo. - 4 lonchas jamón serrano. - 4 lonchas de queso. - 1 lechuga. - tomatitos. - zanohorias. - Sal
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04/08/2009 12:00:00 a.m.
Filete de Res al Vino Tinto
INGREDIENTES:
500 grs Filete de Res
1 lata de champiñones en trozos
100 g Tocino
2 cucharadas Aceite de Oliva
Vino tinto
Caja de palillos
Sal
Pimienta negra Molida
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