Empanadas
Ingredientes: 1 funda de Harina de Maíz Mazorca 2 cucharadas de Margarina Manicera 2 cucharadas de azúcar 1 ½ tazas de agua 1 cucharadita de sal 2 caldos de pollo 2 huevos ligeramente batidos 3 cucharadas de Aceite Crisol 3 tazas de harina de trigo Relleno al gusto (puede ser picadillo de res o pollo, jamón, etc.) Aceite Crisol para freír
Preparación:
En un envase une la Harina de Maíz Mazorca, la Margarina Manicera y el azúcar. Luego, lleva al fuego el agua, la sal y los caldos de pollo solo hasta que empiece a hervir, entonces retira del fuego y humedece con ésta la mezcla de Harina de Maíz Mazorca une bien, deja refrescar y agrega los huevos, mezcla un poco y agrega las 3 cucharadas de Aceite Crisol y la harina de trigo poco a poco, mezclando con las manos hasta obtener una masa consistente.
Tapa y deja reposar por 15 minutos. Extiende un una mesa enharinada y corta los círculos del tamaño deseado coloca en el centro de éste el relleno de tu preferencia, cierra bien y continúa con el resto de la masa. Fríe en abundante Aceite Crisol caliente hasta que doren.
Tiempo:
45 Minutos
Servicios:
60 Empanadas Medianas
