Ambas entidades sostuvieron una reunión con los dueños de restaurantes y encargados de los departamentos de AyB de los hoteles de Puerto Plata con la finalidad de realizar un levantamiento acerca de las particularidades del sector, así como sus necesitades y planes de innovación.
El Agregado Agrícola de la Embajada de los Estados Unidos, señor Eric Baylor, el especialista en mercadeo agrícola, señor Melqui Luperón, junto a la señora Mileyka Brugal Imbert, presidente del Consejo Directivo de la Cámara de Comercio y Producción de Puerto Plata, Inc., establecieron un conversatorio con los asistentes al evento.
El desayuno se desarrolló en el salón Lotus del hotel Blue Jacktar en Playa Dorada, el día 7 de agosto de 2024. En el mismo, resaltaron la importancia de asistir a las ferias donde se presentan diversos tipos de gastronomía a los fines de comparar y que esos conocimientos impulsen la innovación del sector. Pusieron como ejemplo las ferias que se realizan en diversos puntos de Estados Unidos, como por ejemplo en Miami y Chicago, entre otros estados.
Hicieron hincapié, además, en la importancia que reviste el sector agroindustrial como apoyo a la actividad de restaurantes.
Los asistentes al evento, externaron sus inquietudes con respecto a los temas tratados y de ahí sugirieron algunas capacitaciones y talleres, como por ejemplo, el arte de los cortes especializados de carnes.
Al final del evento, los asistentes intercambiaron ideas, así como sus contactos y algunos hicieron negocios entre ellos.
Sobre el USDA:
El Departamento de Agricultura (USDA, sigla en inglés) es responsable de los programas y los servicios relacionados al desarrollo rural, animales, alimentos, nutrición, recursos naturales, medio ambiente y bosques.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos inspecciona y regula los productos de carnes y aves.
La certificación USDA Organic les comunica a los clientes que sus productos orgánicos son de la más alta calidad y garantiza la transparencia en todos los aspectos de la producción orgánica.
Más Información en:
Cámara de Comercio y Producción de Puerto Plata
Tel: 809-586-2390