Ultima Actualización: sábado, 15 de mayo de 2010
PAN ESPONJOSO
½ taza de Margarina Dorina regular derretida
½ taza de Aceite Crisol
1 ¾ tazas de leche
3 huevos separados
¼ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuezmoscada
¼ cucharadita de clavo dulce molido
4 estrellas de anís
Preparación:
Mezcla la Harina de Maíz Mazorca, harina de trigo, sal, azúcar y polvo de hornear. A parte, en un tazón mezcla la Margarina Dorina regular derretida, el Aceite Crisol, la leche, las yemas de huevo, canela, nuezmoscada y clavo dulce, une bien y vierte sobre las harinas. Mezcla un poco.
A parte, bate las claras a punto de nieve e incorpora a la mezcla con movimientos envolventes. Engrasa un molde rectangular grande para hornear pan y vierte la masa. Encima coloca con mucho cuidado las estrellas de anís separadas unas de otras. Lleva al horno precalentado a 350 grados por 45 minutos. Desmolda cuando refresque.
Si quieres hacer éste pan salado, puedes sustituir las especias dulces por hierbas aromáticas secas tales como tomillo, orégano, albahaca, romero y hierbabuena. En lugar de la taza de azúcar sustitúyela por 1 cucharadita de azúcar.