Categorías - Puerto Plata Digital

Brownies de chocolate
miércoles 29 de agosto de 2012, 06:12 a. m.
Glasea los brownies mientras se encuentren todavía calientes

ARROZ CON VEGETALES
viernes 06 de julio de 2012, 08:20 a. m.
El arroz con vegetales es un plato muy conocido en República Dominicana.

TOP 10 MEJORES CIUDADES GASTRONÓMICAS DEL MUNDO
viernes 18 de mayo de 2012, 06:36 a. m.
El top 10. Esta selección se realizó, no necesariamente por ser las ciudades con mejores restaurantes o con los más premiados, sino por los amantes de la gastronomía que votaron sobre lo que más les interesa a la hora de disfrutar de una buena comida

TACOS DE POLLO
viernes 27 de abril de 2012, 01:46 p. m.
Los tacos son un platillo de origen mexicano que consiste en una tortilla enrollada o doblada a fin de que pueda contener diversos tipos de alimentos.

HABICHUELAS CON DULCE
viernes 30 de marzo de 2012, 06:58 a. m.
Al llegar la semana santa, los dominicanos se alistan para disfrutar de un único y delicioso postre, preparado a base de Habichuelas rojas, leche de coco, batatas, especias como el clavo dulce, la canela y las famosas galletas dulces de leche.

ARROZ CON LECHE
viernes 02 de marzo de 2012, 07:35 a. m.
Ingredientes: 1 taza de arroz; 1 litro de leche; 1 raja de canela; 1 taza de azúcar; 1 lata de leche condensada; Canela en polvo; opcional: pasas.

LASAÑA
viernes 10 de febrero de 2012, 06:11 a. m.
Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa,

PIÑA COLADA
viernes 27 de enero de 2012, 06:19 a. m.
Porciones: 1; Tiempo Preparación: 5 minutos

SALCOCHO
domingo 08 de enero de 2012, 08:17 a. m.
1 pollo entero, cortado en piezas; 6 pedazos chuletas de cerdo ; 1 lb carne de res picada ; 1 lb de yuca en trozos grandes ; 2 papas grandes peladas y en trozos grandes

ESPAGUETI CON CAMARONES Y VINO BLANCO
jueves 24 de noviembre de 2011, 06:04 a. m.
250 gramos de espagueti; 400 gramos de camarones; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas; de aceite de oliva; 1/2 taza de vino blanco seco; 1/2 cucharada de albahaca; 2 cucharaditas de tomillo; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta.

ENSALADA CAPRESE
sábado 29 de octubre de 2011, 07:10 a. m.
Ingredientes: 400 gramos de mozzarella, 500 gramos de tomates maduros, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de albahaca, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto.

CAMARONES A LA CREMA
viernes 21 de octubre de 2011, 12:52 p. m.
11 libras de camarones limpios y precocidos , 3 limones, 1 cucharadita de mostaza, 1/2 vaso de crema de leche, 1 cucharadita de pasta de ajo, 1 taza de crema de leche, lechuga crespa cortada ,Sal y pimienta al gusto.

ENSALADA DE ATÚN
sábado 08 de octubre de 2011, 07:34 a. m.
Varias hojas de lichuga; en su defecto dos latas de atún; tomates; patatas; 1 cebolla; aceitunas y alcaparras al gustos; mayonesa; sal y pimienta.

ENSALADA CAPRESE
sábado 19 de marzo de 2011, 08:42 a. m.
Ingredientes: Tomates, queso muzzarella, cortado en rodajas finas, aceite de oliva, albahaca picada, pimienta negra, sal.

PESCADO AL VAPOR
sábado 19 de febrero de 2011, 07:37 a. m.
Ingredientes: 500 gramos de dos filetes de pescado de 1/4 de kilo cada uno,.. 1 pimiento rojo pequeño en tiras, 1 pizca de eneldo, 1 pizca de mejorana, 1 pizca de salvia, 400 gramos de frijolito chino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 pizca de romero, 0.5 cucharaditas de sal.

PUDIN DE PAN
lunes 11 de octubre de 2010, 09:10 a. m.
Ingrediente: 3 tazas de pan mojado en leche de cartón (desbaratado y un poco escurrido), 1 1/2 taza de azúcar, 3 huevos, 3 cucharadas de mantequilla, 1/2 cucharadas de nuez moscada, 1 1/2 cucharadita de vainilla, 1/4 de cucharadita de canela en polvo, 1/2 taza de pasitas.

ENSALADA DE TRIGO ENTERO
sábado 18 de septiembre de 2010, 09:31 a. m.
Ingredientes: 500 g. de trigo en grano, 1 cebolla mediana, 5 jitomates (tomates rojos), 1 manojo de perejil, chile jalapeño al gusto, jugo de limón, aceite de oliva extra virgen.

FESTÍN DE NOCHEBUENA
martes 31 de agosto de 2010, 07:44 a. m.
Del relleno: 1 libra de carne molida sazonada al gusto (cerdo o res), 2 cucharadas de Margarina Manicera, 1/3 taza de pasas, ½ taza de nueces o almendras, 2 tazas de espinaca picadita, 1 taza de vainitas picaditas, 1 taza de repollo picadito, 1 taza de pimientos rojos picaditos, ½ taza de ajíes verdes picaditos

MEDALLONES DE SALMÓN CON TOCINO
miércoles 16 de junio de 2010, 09:21 a. m.
Ingredientes: 4 filetes de salmón, 4 lonchas de tocino, 4 papas, 1 yogur natural, 1 cucharadita de cebollino picado, 4 cucharadas de aceite, sal.

CAMARONES CON MAYONESA DE ALBAHACA
sábado 05 de junio de 2010, 09:51 a. m.
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de ajo picado fino, 2 tazas de camarones medianos, sin caparazón y desvenados, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de albahaca picada.

SORPRESAS RELLENAS EN SALSA DE HONGOS
lunes 31 de mayo de 2010, 06:01 a. m.
1 funda de Harina de Maíz Mazorca, 3 tazas de agua, 1 taza de leche, 2 caldos de pollo, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de Margarina Manicera, ½ libra de queso vincent o gouda cortado en cubos medianos, ¼ taza de cebolla picadita, 1 taza de hongos rebanados.

PAN ESPONJOSO
sábado 15 de mayo de 2010, 08:38 a. m.
1 ½ tazas de Harina de Maíz Mazorca, 1 ½ tazas de harina de trigo, ½ cucharadita de sal, 1 taza de azúcar, 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear.

ARROZ PRIMAVERAL
sábado 08 de mayo de 2010, 09:24 a. m.
Ingrediente: -1 chorrito de salsa china, 1 cucharadita de sal, 1 taza de jamon en cuadritos, 2 caldo de Pollo, pastilla, 3 tazas de Arroz cocido, 4 huevos revueltos, 3 cucharadas de Cebolla picada en cuadritos.

ENSALADA CÉSAR CON POLLO
sábado 01 de mayo de 2010, 07:48 a. m.
Ingredientes:1 kg de pechuga de pollo asada o empanizada, 1 lechuga italiana en trozos grandes, 1 taza de pimiento rojo en tiritas.

PINCHOS DE CARNE PIMENTADOS
jueves 15 de abril de 2010, 08:00 a. m.
Ingrediente: 2 libras de lomito cortadas en cubos de 1 pulgada, 1 taza de vino tinto, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 diente de ajo, sal al gusto.

HABICHUELAS CON DULCE
domingo 04 de abril de 2010, 04:08 p. m.
INGREDIENTES: 1 Libra de Habichuelas rojas blandas con 1 astilla de canela, 2 Latas grandes de Leche Evaporada Carnation.

CANNELLONI RUSTICI
jueves 25 de marzo de 2010, 09:28 a. m.
Ingredientes: 15 onzas de lasagna seca, ¾ de libra de carne molida, 1 cebolla,1 zanahoria.

PAPAS GRATINADAS
martes 16 de marzo de 2010, 05:45 a. m.
Ingredientes: 6 papas sabaneras grandes, 250 gramos de queso mozzarella, 150 gramos de queso parmesano, 1 lata de crema de leche grande, una cucharada de mantequilla.

PIZZA
lunes 01 de marzo de 2010, 02:10 p. m.
Ingredientes para la masa: 1.1 libra de harina, 1 onza de levadura de cerveza fresco, Aceite extra virgen de oliva, Sal (al gusto)

GALLETAS DE AVENA Y MIEL
sábado 20 de febrero de 2010, 09:44 a. m.
INGREDIENTES: ¾ Taza de miel, ¾ Taza de azúcar, ½ libra de margarina con sal, 1 Huevo, 4 Tazas de harina, 2 Cucharadas de polvo de hornear, ½ Cucharada de canela molida, 3 Taza de avena en hojuelas, 1 Taza de pasas, ¼ Taza de agua.

PASTA A LA CARBONARA
martes 09 de febrero de 2010, 12:43 p. m.
Ingredientes: 7 onza de espagueti, 2 onza de tocineta, 1 yema de huevo,1/2 onza de queso parmesano, 7 onza de panna (nata bien liquida), 1 cucharadita de pimienta, 1 cuchara de mantequilla, 1 cucharadita de sal.

SPAGUETIS CON SALSA BLANCA Y POLLO
sábado 16 de enero de 2010, 07:40 a. m.
Ingredientes: 1 paquete de spagueti 2 pechugas de pollo deshuesadas 1 taza de crema de leche 1 ajo 1/2 cebolla 1 ramita de apio

ENROLLADO
jueves 07 de enero de 2010, 07:47 a. m.
1 funda de Harina de Maíz Mazorca 5 tazas de agua 1 cucharada de cebolla rallada 2 dientes de ajo majados 2 caldos de pollo

SALCOCHO
martes 29 de diciembre de 2009, 07:58 a. m.
Salcocho es un tesoro Dominicaño para los que gusta la cocina buena. Es un plato usualmente preparado para oportunidades especiales.

CHULETAS A LA JARDINERA
martes 15 de diciembre de 2009, 08:44 a. m.
INGREDIENTES: 3 libras de chuletas de cerdo, preferiblemente de 1/2 pulgada de espesor, pesadas después de quitarle la grasa que las rodea.

PAVO RELLENO
viernes 11 de diciembre de 2009, 07:51 a. m.
INGREDIENTES:1 pavo de 9 kg. Pedidle al carnicero que os quite el cuello pero que deje la piel y que también os deje la tripa 2 tazas de aceite (500 ml.) 1 taza cognac o Jerez viejo (para bañar el pavo) 2 tazas de vino para aliño

CHACÁ
martes 08 de diciembre de 2009, 01:51 p. m.
Ingredientes: 1 funda de Harina de Maíz Extragruesa Grano de Oro lavada y escurrida 3 tazas de leche de coco 9 tazas de agua

HAYACAS PREMIUM
miércoles 02 de diciembre de 2009, 09:46 a. m.
Ingredientes:1 caldo de pollo 3 tazas de leche tibia 2 tazas de Harina de Maíz precocida Juana 2 tazas de queso gouda rallado 1 cucharadita de sal

ARROZ NAVIDEÑO
sábado 21 de noviembre de 2009, 08:44 a. m.
Ingredientes: 3 Tazas de Agua caliente 4 Tazas de Arroz 2 Tabletas de caldo de pollo maggy (o el de su preferencia) 1 ½ tazas de hongos lasqueados 1 Taza de almendras tostadas

PASTELÓN CON POLLO
miércoles 18 de noviembre de 2009, 08:41 a. m.
Ingredientes: 2 tazas de agua 1 caldo de pollo 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar 1 cucharada de Margarina Manicera

MANICOTTIS
jueves 12 de noviembre de 2009, 08:45 a. m.
Ingredientes del relleno:1 libra de carne molida1 diente de ajo majado1 cucharadita de sal 1 cucharada de Salsa China El cocinero1 ají verde picadito1 cebolla pequeña picadita2 cucharaditas de cilantrico picadito2 cucharaditas de albahaca picadita1 cucharadita de orégano1 cucharadita de Aceite Crisolpimienta al gusto

CAMARONES AL AJILLO
sábado 07 de noviembre de 2009, 08:14 a. m.
Ingredientes:1 pizca de sal -1 pizca de pimienta negra -3 cucharadas de champiñones rebanados ya cocinados -500 gramos de camaron fresco pelado o con cascara

Lasaña
jueves 29 de octubre de 2009, 07:57 a. m.
Para hervir la lasaña ½ lb. de lasaña 2 litros de agua 2 cdtas. de sal 2 cdtas. de aceite

Chofán
miércoles 28 de octubre de 2009, 08:12 a. m.
Ingredientes:1 libra de carne de cerdo sazonada al gusto y cortada en cuadritos pequeños 1 cucharada de Aceite Crisol 1 taza de zanahoria picadita 1 taza de apio picado 1 taza de cebolla picada ½ Taza de ají verde picadito 1 taza de repollo picado (opcional) ½ taza de pimiento rojo picado 6 cucharadas de Salsa China El Cocinero 1 funda de Harina de Maíz Extragruesa Grano de Oro lavada y escurrida 2 tazas de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de Margarina Manicera pimienta al gusto 1 taza de puerro picado

Paella de mariscos
martes 27 de octubre de 2009, 08:33 a. m.
Ingredientes: 1 funda de Harina de Maíz Extragruesa Grano de Oro lavada y escurrida 2 tazas de caldo de pescado 2 cucharaditas de sal ¼ taza de Aceite de Oliva Fígaro 3 dientes de ajo majados ½ taza de cebolla picadita 2 tazas de mariscada ½ libra de camarones medianos 10 aros de calamares pequeños ½ libra de masa de pescado cortado en cubos 5 mejillones (opcional) 1 taza de pimientos rojos y verdes picaditos 1 ají verde picadito 3 tallos de apio picaditos ½ taza de puerro picadito 1 cucharada de sazón para paella (o sazón con azafrán) 1 taza de vino blanco sal y pimienta negra al gusto 1 pimiento rojo asado y cortado en tiras ¼ taza de guisantes 1 cucharadita de Aceite de Oliva Fígaro adicional

Canapés
lunes 26 de octubre de 2009, 07:29 a. m.
Ingredientes:1 taza de Harina de Maíz Mazorca 1 taza de harina de trigo ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 1 ½ cucharaditas de azúcar ½ taza de Margarina Manicera 3 cucharadas de vino blanco 1 huevo Relleno al gusto

Ponche
viernes 23 de octubre de 2009, 01:54 p. m.
Ingredientes: 3 cucharadas de Maicera Harina Extrafina 2 yemas de huevo 1 litro de leche 2 ½ tazas de leche evaporada 1 taza de azúcar más dos cucharadas 1 astilla de canela 1 cucharadita de ralladura de limón ½ cucharadita de nuezmoscada 1/8 cucharadita de sal ½ taza de ron 1 cucharada de vainilla blanca

Albondigas
jueves 22 de octubre de 2009, 12:36 p. m.
Ingredientes para sazonar la carne: 1 libra de carne molida 1 cucharadita de ajo 1 cucharadita de sal molida 1 cucharada de Salsa Inglesa El Cocinero 1 ají picadito 1 cebolla picadita 1 ramita de cilantrico 1 ramita de hierbabuena o 5 granos de malagueta molida De la masa: 1 funda de Harina De Maíz Mazorca 2 tazas de agua 2 caldos de pollo 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de Margarina Manicera 2 tazas de Aceite Crisol (para freir)

Pudin con crema de melocotón
miércoles 21 de octubre de 2009, 08:33 a. m.
Ingredientes del pudín: 1 taza Maicera Harina Extrafina 1 taza de harina de trigo ½ cucharada de polvo de hornear 1 taza de Margarina Dorina con mantequilla 1 ½ tazas de azúcar pulverizada 5 huevos separados 1 taza de jugo de melocotón 1 cucharadita de vainilla blanca 1 cucharada de licor de melocotón De la crema: 4 tazas de melocotón en conserva sin drenar 1 taza de azúcar 4 cucharadas de Maicera Harina Extrafina 2 cucharadas de licor de melocotón

Empanadas
martes 20 de octubre de 2009, 06:12 a. m.
Ingredientes: 1 funda de Harina de Maíz Mazorca 2 cucharadas de Margarina Manicera 2 cucharadas de azúcar 1 ½ tazas de agua 1 cucharadita de sal 2 caldos de pollo 2 huevos ligeramente batidos 3 cucharadas de Aceite Crisol 3 tazas de harina de trigo Relleno al gusto (puede ser picadillo de res o pollo, jamón, etc.) Aceite Crisol para freír